Tra tradizione e romanticismo: IL PAIOLO a Firenze.

Chi mi conosce lo sa, sono un eterna e instancabile romantica. Adoro tutto ciò che può far emozionare: un piccolo cioccolato a un cuscino enorme a forma di cuore. 

Ma una delle cose che adoro di più è una cena insieme al mio ragazza a lume di candela.Solo la luce della fiamma a farci compagnia, come se esistessimo solo io e lui. 

E un posto romantico cosi non si trova di certo da tutte le parti. Beh, io ce l ho proprio nella mia toscana, precisamente a Firenze e si chiama IL PAIOLO ( SITO e potete trovare anche la loro pagina instagram e facebook al nome @ristoranteilpaiolofirenze ).

Questo ristorante è caratterizzato da un atmosfera calda come tutte le loro candela che si accendono la sera permettendo ai clienti di passare una serata unica e indimenticabile.

 Il tutto è arredato da paioli di rame quadri antichi e piccoli lavori di legno.

Tutto il romanticismo che sentirete in questo ristorante viene affiancato da un ottima cucina toscana tradizionale.

 Infatti, vengono serviti prodotti freschi toscani, pasta fresca fatta a mano con una carta dei vini molto pregiati; e naturalmente non può mancare la bistecca alla fiorentina, che viene prima di tutto selezionata, e poi pesata e sporzionata al tavolo.

Gustare la cucina toscana all'OSTERIA DEI TRENTA..

Tutti lo sappiamo che la cucina toscana è una delle più buone d'Italia, ricca di antipasti ma anche vari tipi di pasta e sughi e come non nominare la bistecca fiorentina o la chianina. 

E ogni turista che viene a visitare la toscana cerca sempre un ristorante o osteria o trattoria che possa dare l'idea di quello che la cucina toscana possa offrire.

E per questo che io vi consiglio l’Osteria dei Trenta (link SITO) che è un’attività a conduzione familiare nata tre anni fa da Giuliano ed Alessandro, cuochi e titolari, che si trova a pochi passi da Cavriglia. 

Questa osteria ha un parcheggio privato e dispone di 60 coperti e di una bella veranda e una terrazza coperta.In questa osteria potrete gustare le specialità locali come la bistecca. fritto misto e la tagliata con tartufo e funghi di stagione; inoltre sara possibile gustare vari salumi e i formaggi locali e i crostini caldi. 

Per completare il tutto, si puo gustare egli ottimi vini come il Brunello di Montalcino e. grappe barricate.

Inoltre, su prenotazine è possibile concordare un menù fisso ed organizzare eventi, come degustazioni ed apericene di 4/5 portate. 

#osteriadeitrenta #cucinatoscana #tartufo

Alla scoperta dei Chianti attraverso LA LOCANDA DI PIETRACUPA..

Da una casa antica del ‘900, Monica e Massimiliano, con Franca e Luca, nel 1999 hanno dato vita alla Locanda di Pietracupa (questo il link del SITO ).

Essa infatti è una grande struttura, costruita e preso vita il 3 luglio del 2000, in cui al piano terreno troviamo un grandissimo ristorante, e al primo piano invece possiamo trovare 4 meravigliose camere in tinta pastello in cui è possibile alloggiare.

Completano il quadro, un grande giardino e una magnifica vista sulle colline del Chianti Classico. Questa struttura infatti, si trova nel Chianti classico, a metà strada fra Firenze e Siena, in una posizione molto facile da raggiungere e molto strategica per ammirare il paesaggio toscano.

Alla cucina ci pensano le donne, Monica e Franca, mentre gli uomini si occupano della sala. 

Tutti e 4 però studiano e propongono le loro idee, soprattutto sui piatti da servire; se uno di loro pensa che quel piatto non deve essere inserito  nel menù, allora si rifanno da capo per cercare un altro piatto migliore. Questo loro metodo serve per avere 4 opinioni diverse e quindi per avere una maggiore garanzia nella riuscita del piatto.

E tutto questo lo fanno tutte le stagioni, per dare sempre novità nella carta del menù. E cosa non da poco, loro ricercano e studiano i loro piatti attraverso gli ingredienti della nostra amata Italia, dal nord fino al sud, mantenendo quindi la tradizione toscana sempre presente anche nell’elaborazione stessa dei piatti, per esaltarne i sapori.

Ad affiancare i loro piatti, ci pensa un ottima scelta di vini attraverso la carta dei vini seguita da Luca; in essa infatti è possibile scegliere tra vari vini sia della zona ma anche italiani e internazionali.

Le due coppie che hanno dato vita a questa elegante e conviviale struttura, sono il fiore all’occhiello di tutto ciò, in quando lavorano con professionalità facendo sentire l’ospite a suo agio e coccolato. 

Questa loro caratteristica è stata molto apprezzata anche da un grande personaggio dello spettacolo che ama il nostro Paese, George Clooney

Proprio per queste sue caratteristiche, la locanda di Pietracupa negli ultimi anni ha riscosso un enorme successo, tanto che si può trovare una loro recensione anche sulle guide più importanti, articoli su testate nazionali e internazioni

(Condè Nast Traveller - Geo - ecc) fino ad essere scelti, per rappresentare l’Italia, da pasta Agnesi per una dimostrazione della nostra cucina in Asia (Taiwan e Thailandia) con feedback molto alti. 

Per maggiori informazioni potete trovare anche La locanda di pietracupa su facebook al link https://www.facebook.com/Locanda-di-Pietracupa-177492615695218/ , su instragram al profilo @la_locanda_di_pietracupa.

#locandapietracupa #tuscanyexperience #tipicitaefantasia

Gustarsi Firenze con una bella ciabatta di MANGIOPIZZA!

Tutti lo sappiamo, Firenze è una delle mete preferite dei turisti di ogni nazione e stato ma anche una bella località per passare un bel weekend fuori da casa di noi italiani. Ponte Vecchio, il copia del David in piazza della Signoria, il Duomo con la stupenda cupola, Palazzo Pitti e la magica via Tornabuoni dove ogni donna si rifa gli occhi con le vetrine dei migliori brand di alta moda. E quale miglior modo di visitare Firenze gustandosi una buona pizza calda e morbida? E io vi consiglio Mangia Pizza, che è una Pizzeria nel cuore di Firenze (in via Lambertegna, a pochi passi da Ponte Vecchio) che rappresenta l'eccellenza sul territorio per qualità dei prodotti.

Forti della precedente esperienza a Prato, i titolari hanno deciso di approdare in terra fiorentina per riproporre tutta la qualità che caratterizza i loro prodotti. Da sempre, infatti, hanno fatto della qualità e degli ingredienti di eccellenza il cavallo di battaglia, affinchè le pizze, le ciabatte e i dolci proposti siano di alto livello. Vi è la duplice possibilità di mangiare all'interno del locale, oppure portare tutto a casa con il servizio di take away. Specialità del locale è in particolare ‘’la ciabatta’’, pane schiacciato che nella sua versione più ricca viene guarnito con passata di pomodoro e formaggio ed altri ingredienti a piacimento.

La ricetta del successo può essere riassunta in 4 punti: MIX DI FARINE MACINATE A PIETRA Dopo anni di prove hanno messo a punto un mix di grani che cambiano con il cambiare delle stagioni per esaltare sempre il sapore dei condimenti. La macinatura a pietra esalta il sapore dei migliori grani da loro scelti.

LIEVITAZIONE IN BIGONCIA La pasta delle ciabatte di Mangia Pizza è lievitata con il tradizionale sistema “a bigoncia”. La bigoncia è un contenitore alto e stretto, una volta di rame, in cui viene posta la pasta a lievitare. I lieviti sono così costretti a lavorare verso l'alto e con più energia: si dice che i lieviti “volano”. Il risultato è una pasta più croccante e facile da digerire.

POMAROLA SEMPRE FRESCA DI GIORNATA Da Mangia Pizza Firenze la pomarola delle Ciabatte Rosse viene fatta in casa per offrire sempre il sapore ineguagliabile del pomodoro appena passato.

INGREDIENTI DELLA MIGLIORE TRADIZIONE ITALIANA Cerchiamo in tutto il paese gli ingredienti migliori come reale espressione della tradizione gastronomica italiana.

POTETE AVERE MIGLIORI INFORMAZIONI SU MANGIA PIZZA FIRENZE E PRATO PRESSO IL LORO SITO WEB http://l12.eu/mangiapizza-1081-au/@userCode