Gustare la cucina toscana all'OSTERIA DEI TRENTA..

Tutti lo sappiamo che la cucina toscana è una delle più buone d'Italia, ricca di antipasti ma anche vari tipi di pasta e sughi e come non nominare la bistecca fiorentina o la chianina. 

E ogni turista che viene a visitare la toscana cerca sempre un ristorante o osteria o trattoria che possa dare l'idea di quello che la cucina toscana possa offrire.

E per questo che io vi consiglio l’Osteria dei Trenta (link SITO) che è un’attività a conduzione familiare nata tre anni fa da Giuliano ed Alessandro, cuochi e titolari, che si trova a pochi passi da Cavriglia. 

Questa osteria ha un parcheggio privato e dispone di 60 coperti e di una bella veranda e una terrazza coperta.In questa osteria potrete gustare le specialità locali come la bistecca. fritto misto e la tagliata con tartufo e funghi di stagione; inoltre sara possibile gustare vari salumi e i formaggi locali e i crostini caldi. 

Per completare il tutto, si puo gustare egli ottimi vini come il Brunello di Montalcino e. grappe barricate.

Inoltre, su prenotazine è possibile concordare un menù fisso ed organizzare eventi, come degustazioni ed apericene di 4/5 portate. 

#osteriadeitrenta #cucinatoscana #tartufo

Panna cotta light con fragoline zuccherate.

Oggi vi voglio proporre una ricetta della mia mamma che fa molto spesso quando organizza delle serate all'improvviso e ha poco tempo per preparare qualcosa.

Si parlerà della panna cotta,ma non della classica panna cotta che mangiamo sempre,ma questa volta vi propongo una panna cotta light,ovvero senza panna,quindi diciamo non è molto calorica e adatta per la stagione che sta per arrivare.

Inoltre è un dolce abbastanza economico e veramente apprezzato da molte persone.

Gli ingredienti sono:

• 1 barattolo di jogurt dolce da 500g;
• 200 ml di latte;
• 5 cucchiai di zucchero;
• 5 stecche di colla di pesce;
• frutta a piacere(io uso sempre le fragole)

Con questa dose farete circa 18-20 tazzine in silicone come in foto.Queste tazzine le potete trovare nel sito Aliexpress al prezzo di circa 4 euro ogni 4 pezzi.

Per prima cosa,mettiamo i fogli di colla di pesce a bagno per circa un minuto per ammorbidirle. 

Poi si fa bollire 200 ml di latte con i 5 cucchiai pieni di zucchero; 

quando il latte bolle e lo zucchero si è sfatto del tutto si aggiungono le stecche di colla di pesce precedentemente ammorbidite e si lascia freddare.

Quando inizia a essere tiepido si aggiunge per ultimo tutto lo jogurt e aggiungerlo a questo punto nella pirofila o nei pirottini, e tutto il composto deve stare in frigo per almeno 3 ore prima di essere servito.

Per la guarnizione,io opto sempre per le fragole. Di solito compro un pacco da 250grammi e taglio le fragoline a piccoli pezzi;

aggiungo un pò di succo di limone e un po di zucchero,girare il tutto e infine mettere il tutto nel frigo fino a che non viene servita la pannacotta. 

In alternativa alle fragole potete utilizzare il caramello,i frutti d bosco,cioccolato oppure una macedonia.

A presto,Martina 

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Topini al cioccolato

Beh oggi come sappiamo tutti è Halloween,questa festa che riesce a farci trasformare in zombi streghe e in qualsiasi persona orribile e paurosa. Ma come le persone,anche gli accessori e gli animali hanno un ruolo molto importante in questa festa:cappelli,ragni,topi e nasi lunghi e brutti.Beh proprio per stasera se avete qualcuno a cena da voi e non sapete cosa fare per dolce,vi propongo questi gustosi topini al cioccolato che fanno impazzire sia grandi che piccoli.Infatti questi dolcetti possono essere fatti per qualsiasi evento perche sono molto facili e molto carini da presentare.

Ecco gli ingredienti:

• 300 g di biscotti Pan Di Stelle
• 100 g di Philadelphia
• 2 cucchiai scarsi di marmellata di albicocca
• 2 cucchiai colmi di Nutella 
• Smarties
• Rotelle di Liquirizia
• Palline di zucchero argentato

Procedimento:

-Tritate nel mixer i biscotti,poi versarli in una ciotola in cui si aggiungono anche philadelphia,nutella e marmellata.

-Amalgamare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio

-A questo punto si devono formare tanti piccolo ovali per farli assomigliare meglio alla forma del topo e su ognuno mettere 3 palline di zucchero per occhi e naso e 2 smarties colorati per le orecchie e un pezzettino di liquirizia per la coda

-A questo punto non resta che metterli in frigorifero per compattarli meglio fino a quando non verranno serviti.

Buon appetito e buon halloween!!!!

ENGLISH:Well as we all know today we are Halloween, this holiday that can make us turn into zombies and witches in any person horrible and frightening. But like people, also accessories and animals have a very important role in this festival: hats, spiders, mice and long noses and bad. Well just for tonight if you have someone to dinner and you do not know what to do for dessert, I offer these tasty chocolate mice that crazy both large and small .Indeed these cakes can be made for any event because they are very easy and very nice to be presented.

Here are the ingredients:

300 g of biscuits Pan Of Stars

100 g of Philadelphia

2 tablespoons little apricot jam

2 heaping tablespoons of Nutella

smarties

Liquorice wheels

Silver sugar balls

Method:

-Tritate Cookies in a blender, then pour into a bowl in which we add philadelphia, Nutella and jam.

-Amalgamare All ingredients well with a spoon

-At This point you have to form many small ovals to make them look better to the shape of the mouse and put 3 on each sugar balls for eyes and nose and two colored smarties ear and a piece of licorice for tail

-At This point we just have to put them in the refrigerator to compact better until they are served.

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